Raquel Bernácer

Dietista-nutricionista especializada en cocina vegetal

Hola, soy Raquel Bernácer y me guío por una única pasión: llevar a la mesa placer y salud a través de alimentos que sean sabrosos, sanos y sostenibles. Estudié Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Barcelona, completando mi formación con un curso de Especialista Universitario en Educación Alimentaria y un máster en Nutrigenómica y Alimentación Personalizada en la Universitat de les Illes Balears.

Trabajé en el departamento de Nutrición de Unilever y dedico mi tiempo libre a cocinar y hablar sobre alimentación tanto aquí como en mi web personal y en las redes sociales en las que me encuentro. Puedes seguirme en: Facebook o Instagram.

En 2016 fundó su proyecto The Art of Eating, desde donde genera contenido y recetas para El Comidista (El País) y Gaceta Holandesa.

Algunos de sus libros publicados sobre cocina saludable y sostenible son 'Comer o no comer' (Planeta), 'Aprende a desayunar' (Amat), 'Los lunes sin carne' (Vergara).