Ideas de almuerzos y meriendas infantiles con cereales

Si pensamos en cereales como ingrediente básico de una merienda, nos vendrá a la cabeza el tradicional bocadillo, por aquello del pan, y eso no está mal, porque es una opción muy recomendable. Pero hay muchos más recursos e ideas ingeniosas para preparar una merienda o un almuerzo para el recreo con los cereales como base. Podemos incluir en este apartado:

•  El bizcocho, mejor casero y con elaboración sencilla, de textura firme para que no se disgregue durante el juego.
• Los palitos de cereales o de pan que llevan añadido algún ingrediente o se pueden untar con una crema o similar son otro recurso.
• Las tortitas de cereales, donde ya existe una gran variedad en el mercado, resultan muy apetecibles. A veces solas o a veces untadas con quesito o membrillo o crema de cacao.
• Tostadas de aguacate y huevo: puedes tostar pan integral y agregarle aguacate machacado. Encima, coloca un huevo escalfado o cocido a tu elección.
• Y no hay que olvidarse de las tradicionales galletas maría que se pueden acompañar de complementos similares a las tortitas. Actualmente, en cuanto a galletas, podemos disponer de gran variedad y sabores mil. Desde galletitas integrales con forma de personajes de la televisión hasta galletas o bizcochitos cuyos ingredientes incluyen manzana o soja o vegetales.
• Cereal con leche: una opción clásica y rápida para merendar en casa, elige cereales integrales bajos en azúcar y sirve con leche desnatada o leche vegetal.
• Barritas de cereales caseras: haz tus propias barritas de cereales mezclando cereales integrales con miel y mantequilla de nueces. Luego, refrigéralas hasta que estén firmes y córtalas en porciones individuales.
• Palitos de apio con mantequilla de cacahuate y cereales: extiende mantequilla de cacahuete en tiras de apio y luego rocía cereales integrales por encima para darle un toque crujiente.
• Tazón de avena con frutas: prepara avena con agua o leche y añade rodajas de plátano, nueces y un chorrito de miel.
• Cereal enriquecido con frutas secas: escoge un cereal enriquecido con frutas secas como pasas o arándanos secos y sírvelo como merienda seca.
• Bol de quinua con almendras y miel: cocina quinua y mézclala con almendras tostadas y un toque de miel. Esta es una opción rica en proteínas y fibra.
• Smoothie de cereales: mezcla cereales integrales con yogur, plátano y un poco de leche para hacer un smoothie nutricional.

Recuerda que es importante elegir cereales integrales y opciones bajas en azúcar para mantener las meriendas y almuerzos saludables para los niños. Además, incorpora una variedad de alimentos y colores para garantizar una ingesta equilibrada de nutrientes esenciales.

Bocadillos para la merienda de los niños

Pero nos vamos a detener un poco más en el bocadillo. Vamos a darle una vuelta de tuerca y lo vamos a hacer cada día con un pan diferente para que el niño se acostumbre a tomar pan de semillas, integral, de cereales, etcétera.

Como relleno del bocta, además del embutido o fiambre, utilizando preferentemente los menos grasos, jamón serrano, jamón cocido, pechuga de pavo, lomo embuchado, también se puede usar, si no existe contraindicación, chorizo, salchichón, fuet, mortadela, paté, chocolate y, por supuesto, el queso en sus múltiples variantes.

Pero existe un universo más allá del embutido a la hora de preparar bocadillos o sándwiches y donde no hace falta ser Ferran Adriá ni trabajar en el Bulli. A veces, lo más sencillo, conocido y vistoso es lo mejor aceptado. Se pueden encontrar tantas variantes que es posible no repetir bocata en mucho, mucho tiempo.

A la hora de plantear la comodidad del bocata para que se lo tome el niño y no se le descomponga o se le salgan los ingredientes cuando lo lleve al colegio o al parque, es recomendable pensar que, si se va a incorporar una salsa o ingredientes con bastante agua, es mejor que se utilice un pan con mucha corteza y que aporte consistencia. Para ingredientes más secos, donde no haya tanto riesgo de rotura del montaje, se puede usar un pan más sencillo o pan de molde.

Si el peque se va a tomar este bocadillo mientras juega en el parque o se está moviendo, es preferible que no incorpore demasiados ingredientes juntos para que no terminen en el suelo. Pero en otras ocasiones, si queremos un poco más de variedad, podemos sugerir un cierto momento de relax en un banco o en la hierba a la hora de la merienda.

Como ejemplo de que el bocadillo no tiene porqué ser sinónimo de ingredientes grasos, aquí presentamos algunas alternativas:

Bocadillos con ingredientes vegetales

• Calabacín, berenjena
• Tomate
• Pimiento del piquillo, cristal, verde
• Lechuga
• Pepinillo
• Champiñones, setas y maíz
• Mango, piña, plátano o manzana
• Membrillo

Bocadillos de otros ingredientes

• Atún
• Gambas
• Lomo
• Tortilla variada
• Pechuga pollo
• Salmón ahumado