Trucos para que coman verduras: recetas infalibles

Cuando la teoría falla es hora de cambiar la práctica, así que ponte manos a la obra y toma nota de las diversas opciones y recetas que te proponemos para darle una lavado de cara a tus platos con verduras y hacerlos más apetecibles para que tus hijos los prueben y, quién sabe, si los acabarán devorando: 

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  Versiones vegetales

  Ya sabemos que la pizza, el arroz, la pasta o las brochetas son algunos de los platos preferidos por los niños, entonces, ¿por qué no incluir aquí las verduras? Aprovecha la buena disposición que tienen los peques por estas preparaciones y crea una versión vegetal de cada una de ellas. Además, al ser platos fáciles de hacer, puedes dejarle participar en su elaboración. Abre la nevera y deja que decida qué verduras va a pinchar en las brochetas, cuáles va a espolvorear en las pizzas o anímale a comer pasta de colores con alguna verdurita muy finamente cortada.

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  Otros platos estrella para mezclar con verduras

  Pueden ser los canelones o la lasaña, las croquetas, los revueltos o las tortillas vegetarianas. Y no digamos el efecto mágico que puede tener el horno, mete un suflé de verduras y esperad a que suba o disfrutar del relleno secreto de un pastel de verduras o de una deliciosa quiche. Prueba con estos platos: revuelto de calabacines con patatas, suflé de calabaza, budín de acelgas, croquetas o buñuelos de coliflor, etcétera.

  Sírvele porciones pequeñas del nuevo alimento, muchas veces con sólo una o dos cucharadas basta para comenzar

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  Inclúyelas en sus platos favoritos

  También puedes combinar las verduras con sus carnes o pescados preferidos, por ejemplo: el arroz salteado con lomo, champis y espinacas muy picadas, los muslitos de pollo guisados con verduras, un bocata de pechuga de pollo con lechuga y tomate, arroz con atún y verduritas, salchichas con tomate y calabacines fritos, por ejemplo. Si no, siempre te quedarán las cremas de verduras con un toque diferente.

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  ¡A dipear!

  Aunque no hay que abusar de las salsas ni de los condimentos, no vamos a pasar por alto que una ayuda para que coman “verde” es cortar éstas como si fueran patatas fritas y dejar algunos cuenquitos con diferentes salsas en la mesa: salsa de tomate, kétchup, mayonesa, crema de queso para untar o salsa de yogur. ¡No pararán de untar y mezclar! De todas formas, cuidado con este consejo, ya que si el niño se acostumbra demasiado a esta práctica, al final no querrá probar las verduras sin estas salsas y estará adormeciendo su paladar en cuanto al rico sabor de cada verdura.

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  Snacks verdes

  ¿Un rico aperitivo antes de comer? Deja cortados y pelados unos cuantos minibastoncitos de zanahorias o apio. Si tu hijo te ve comerlos y degustarlos con placer cada vez que pasas por la cocina, lo más seguro es que acabe imitándote.