Consejos para una nutrición adecuada en la tercera edad

Estos son algunos consejos de cara a que la alimentación durante la tercera edad sea la adecuada y se cubran las necesidades nutricionales de una persona mayor de 65 años:

• Hacer una lista de la compra con los alimentos que se van a comer en la semana.
• Las comidas deben ser ligeras, sencillas y de fácil preparación.
• Los alimentos deben tener una presencia agradable a la vista para que inciten a comer.
• Fraccionar las comidas en cuatro o cinco veces al día, y no prescindir nunca del desayuno.
• Es aconsejable beber líquidos entre comidas (zumos, batidos…), y suficiente agua para mantenerse hidratado, especialmente en épocas de calor.
• Los alimentos deben ser fáciles de masticar y deglutir.
• Es aconsejable no abusar del consumo de café y bebidas excitantes, al igual que de licores y bebidas azucaradas.
• Aumentar el consumo de alimentos que contengan fibra (legumbres, verduras, hortalizas, etcétera), y alimentos integrales.
• El ambiente a la hora de comer deberá ser relajado y armonioso. Se puede invitar a alguien a comer de vez en cuando para hacerlo más agradable.
• No abusar de la sal ni el azúcar. Para evitar que las comidas resulten insípidas, se pueden añadir especias como romero, pimienta, tomillo, orégano… También se pueden emplear edulcorantes artificiales para preparar dulces y postres caseros, porque con la edad se incrementa la intolerancia a la glucosa y hay que restringir el azúcar.
• Escoger alimentos con un aporte calórico algo menor porque la actividad física es más reducida.
• Cocinar con aceite de oliva preferentemente y, en vez de freír los alimentos, prepararlos mejor al vapor o al horno. Un exceso de grasas puede elevar los niveles de colesterol y provocar sobrepeso u obesidad.
• Es importante tomar leche y productos lácteos, como yogures o queso, para cubrir las necesidades de calcio.
• Hay que mantener en todo lo posible los gustos y hábitos personales para evitar caer en la inapetencia.