Diez buenas razones para beber cerveza

Se han realizado numerosas investigaciones científicas para determinar si el consumo moderado de cerveza tiene consecuencias beneficiosas sobre la salud, y existen datos que demuestran que la ingesta de esta y otras bebidas fermentadas, como el vino y la sidra, estaría recomendada como parte de una alimentación saludable, siempre que, insistimos, se tratara de un consumo moderado, realizado por adultos sanos, y acompañado de una dieta equilibrada. 

La cerveza es una bebida-alimento con diversas propiedades saludables, entre las que destacan estas diez buenas razones para consumirla:

• Disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, al aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL), y a que se relaciona con mejores valores de algunos indicadores de riesgo cardiovascular y metabólico (menos riesgo de triglicéridos altos, menores cifras de insulina basal en suero…), y gracias a que contiene polifenoles (antioxidantes naturales que están también presentes en el vino), que tienen un efecto antiinflamatorio y antitrombótico. Así, estudios en ratones afirmaban que es capaz de ayudar a prevenir la aparición de lesiones de miocardio agudas ligadas al infarto. 
• Protege frente a enfermedades neurodegenerativas, gracias a uno de sus componentes, el silicio, que influye sobre la absorción y acumulación de aluminio, un mineral neurotóxico asociado a patologías de este tipo, como el alzhéimer y otras demencias.
• Mejora la salud ósea. Diversos estudios también relacionan el consumo moderado de bebidas fermentadas, como la cerveza y el vino, con una mejor salud ósea, y el silicio, del que hablábamos en el punto anterior, también actúa evitando la pérdida de la densidad mineral ósea, con lo que podría prevenir la aparición de osteoporosis.
• Tiene un efecto antiinflamatorio debido al lúpulo, un componente esencial de la cerveza, que posee propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, y confiere a esta bebida la capacidad de prevenir enfermedades degenerativas relacionadas con el envejecimiento.
• Protege frente a la aparición de aterosclerosis, este efecto, demostrado por investigadores españoles, se debe a sus compuestos fenólicos y al etanol, que ejercen este efecto protector en personas con un riesgo moderado-alto de sufrir este tipo de enfermedades.

• Favorece la respuesta del sistema inmunitario frente a patógenos externos siempre que el consumo sea moderado.
• No engorda. Una caña de cerveza de 200 ml solo aporta 90 kcal y, en el caso de tratarse de cerveza sin alcohol, esto se reduce a 17 kcal por cada 100 ml o, lo que es lo mismo, 34 kcal por una caña.
• Tiene un bajo contenido en sodio, y es diurética, por lo que evita la retención de líquidos, y es apta en dietas hiposódicas.
• Disminuye el riesgo de úlcera gástrica. El consumo moderado de cerveza disminuye hasta un 17% el riesgo de que se produzca una infección a causa de Helicobacter pylori, una bacteria responsable también de la úlcera gastroduodenal e, incluso, del cáncer gástrico. El lúpulo, que le confiere el característico sabor amargo, tiene además propiedades sedantes y digestivas.
• Su contenido en fibra (aporta un 17% de la ingesta de fibra soluble en la dieta) ayuda a prevenir el estreñimiento, reduce la incidencia de cáncer de colon y diverticulosis y favorece la disminución del colesterol.

En cualquier caso recuerda que siempre es preferible elegir las variedades sin alcohol, y nunca beber alcohol si estás embarazada, tomas medicación o vas a conducir.