Falsos mitos sobre el café
El consumo moderado de café no resulta perjudicial para la salud de la mayoría de las personas.
Actualizado: 29 de julio de 2022
Históricamente el consumo de café se ha asociado a ciertos mitos urbanos que no son del todo ciertos. Para despejar dudas sobre su fama, aquí tienes la explicación a muchos de ellos:
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Beber café produce insomnio
Tomado durante el día y de forma moderada no produce insomnio, pero beberlo una hora antes de ir a la cama empeora la calidad del sueño.
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La ingesta de café dispara la tensión
El consumo de café aumenta la tensión arterial, pero no existe riesgo de sufrir hipertensión arterial si su consumo es moderado y habitual. Esto parece ser debido a que el efecto de la cafeína es contrarrestado con el beneficio de los antioxidantes presentes en el café.
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No se puede tomar más de una taza al día
Hoy sabemos que, en la mayoría de las personas, el consumo de cantidades moderadas (de una a tres tazas al día), no resulta perjudicial para la salud. Aunque dependerá del tipo de café, del modo de prepararlo y de lo acostumbrada que esté la persona a esta bebida.
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El café crea dependencia
Los estudios indican que cuando a un consumidor habitual de café se le priva de él empieza a sentir fatiga, apatía, somnolencia, dolores de cabeza y ansiedad. Pero la duración de estos síntomas desaparecen pasados unos días.
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La leche en el café elimina sus propiedades saludables
Los resultados del estudio llevado a cabo por científicos del Centro de Investigación Nestlé, de Vers-Chez-les-Blanc (Lausana, Suiza) muestran que añadir leche al café no altera la biodisponibilidad total de los polifenoles de esta bebida.
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Tomar café daña la mucosa del estómago
El café después de comer facilita la digestión porque la cafeína estimula la secreción gástrica, por esta misma razón a personas más sensibles a esta sustancia puede causarles acidez.
Creado: 16 de noviembre de 2011
