Calostro bovino, beneficios del oro líquido popular en Tik Tok

El calostro bovino es la primera leche que produce la vaca tras el nacimiento de su ternero y se ha vuelto muy popular en redes sociales como Tik Tok después de que numerosos influencers hayan promocionado sus propiedades como suplemento alimenticio para mejorar la salud humana, como potenciador del sistema inmunitario o el bienestar digestivo.

Pero, ¿son ciertos todas las propiedades que le atribuyen al también conocido como ‘oro líquido’? Te explicamos sus beneficios y en qué casos está contraindicado su consumo.

Qué es el calostro bovino y cuáles son sus funciones

“El calostro bovino es la primera leche producida por la vaca después del parto. Suele contener más grasa, proteínas, vitaminas, minerales, citoquinas, hormonas, factores de crecimiento y nucleótidos, y menos lactosa que la leche madura. El calostro se produce durante unos tres días y es muy importante para el crecimiento y la defensa inmunológica de los terneros recién nacidos”, explica a WebConsultas el Dr. Miguel Civera Andrés, Miembro del Comité Gestor del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), que señala que se diferencia del calostro humano en la composición, al igual que ocurre entre la leche humana y la bovina.

Funciones del calostro bovino

Sus defensores apuntan que las principales funciones del calostro bovino son:

• Protección inmunológica: el calostro está lleno de anticuerpos (inmunoglobulinas) que ayudan a los terneros recién nacidos a desarrollar su sistema inmunológico. Esto es crucial porque estos animales nacen sin inmunidad adquirida y dependen del calostro para protegerse de infecciones durante sus primeros días de vida.
• Promoción del crecimiento y desarrollo: contiene factores de crecimiento que ayudan al desarrollo del sistema digestivo y de otros órganos del ternero.
• Fuente de nutrientes esenciales: proporciona una alta concentración de proteínas, grasas y carbohidratos, esenciales para el crecimiento y la energía del ternero en sus primeras horas.

Beneficios del uso de calostro bovino en humanos

El calostro bovino es apreciado tanto en la industria agrícola como en la salud humana por sus propiedades inmunológicas y regenerativas y se ha popularizado como suplemento dietético para humanos. El Dr. Miguel Civera Andrés señala que hay estudios preclínicos y clínicos en humanos que han observado beneficios terapéuticos de la suplementación con calostro para la prevención o tratamiento de varias situaciones patológicas. Por ejemplo, un estudio publicado en la Revista Internacional de Productos Lácteos describe sus propiedades terapéuticas.

“En salud infantil algún estudio ha observado ciertos efectos beneficiosos de la suplementación con calostro en bebés prematuros. Además, en diferentes trabajos ha demostrado ser un tratamiento adyuvante eficaz para la diarrea viral y bacteriana tanto en niños, como en adultos. Algún ensayo también ha demostrado que la suplementación con calostro puede proteger del daño de la mucosa digestiva inducida por los antiinflamatorios. En el síndrome de intestino corto también se han observado algunas mejoras en los marcadores clínicos”, afirma el especialista en endocrinología y nutrición.

Las principales propiedades saludables que se le atribuyen a este oro líquido son:

• Refuerzo inmunológico: el calostro bovino se utiliza para fortalecer el sistema inmunológico, ayudando a prevenir infecciones y a mejorar la respuesta a enfermedades. Un estudio publicado en Nutrients concluye que “el calostro bovino es un ingrediente que tiene un efecto positivo en la inmunidad en personas de todas las edades”.
• Salud intestinal: los factores de crecimiento presentes en el calostro bovino pueden ayudar a mejorar la salud digestiva, reparar el intestino dañado y reducir la inflamación. Una revisión de estudios publicada en Frontiers in Nutrition analiza los componentes del calostro bovino y señala su capacidad para aliviar síntomas de trastornos gastrointestinales, como la colitis ulcerosa o la diarrea del viajero.
• Recuperación deportiva: el calostro bovino se usa en algunos suplementos deportivos para promover la recuperación muscular y mejorar el rendimiento físico. “A nivel deportivo, algunos estudios han observado que la suplementación con calostro mejora varios descensos del rendimiento causados por períodos de entrenamiento. También podría tener efectos beneficiosos sobre la función inmune y el riesgo de sufrir infecciones o síntomas del tracto respiratorio superior en los atletas”, afirma el Dr. Miguel Civera Andrés. Un estudio publicado en Frontiers in Inmunology ha revelado que los componentes bioactivos del calostro producen diversos efectos terapéuticos que protegen frente a diversas afecciones que sufren los atletas, como diarrea, infecciones de las vías respiratorias superiores, lesiones musculares, trastornos intestinales, etcétera.
• Antienvejecimiento y salud de la piel: gracias a sus propiedades regenerativas, algunas cremas y productos antienvejecimiento incluyen calostro bovino como ingrediente. El experto de la SEN indica que estudios in vitro han demostrado que el calostro induce la proliferación y diferenciación de las células de la piel, estimula la reparación y reduce la inflamación inducida artificialmente en modelos animales. Un trabajo publicado en Journal of Drugs in Dermatology también sugiere que esta sustancia ejerce un efecto protector sobre la erosión de la longitud de los telómeros y que puede mejorar la salud de la piel a medida que esta envejece.

“No obstante –como puntualiza el Miembro del Comité Gestor del Área de Nutrición de la SEEN–, se necesitan ensayos clínicos controlados aleatorios bien diseñados sobre la suplementación con calostro, ya que las revisiones sistemáticas del calostro hasta la fecha se han visto gravemente obstaculizadas por estudios heterogéneos y de mala calidad. Además, se necesitan estudios que esclarezcan los mecanismos sobre los efectos de la suplementación con calostro en seres humanos”.

Cómo tomar el calostro bovino

El calostro bovino o algunos de sus componentes están disponibles para el consumo humano en diversas formas, como suplementos dietéticos, polvos, cápsulas y líquidos. La forma de consumo dependerá del tipo de presentación del producto y del objetivo específico de su uso (mejora de la salud digestiva, refuerzo inmunológico, etcétera).

El experto de la SEEN explica que “el calostro bovino es producido por la industria láctea y se utiliza en piensos, alimentos funcionales, suplementos para deportistas y productos farmacéuticos con aplicaciones en salud humana y animal”, además de añadirse como aditivo en productos lácteos (yogur, kéfir, leche fermentada, quesos y mantequilla), e indica que también hay alimentos tradicionales a base de calostro: khess (India), kalvdans (Escandinavia), abrystir (Islandia), leipäjuusto (Finlandia), molozyvo (Ucrania), etcétera.

Formas comunes de consumo del calostro bovino

Este tipo de suplementos obtenidos de calostro bovino pueden encontrarse en diversos formatos:

Cápsulas o tabletas de calostro

Esta es una de las formas más comunes de suplementación con calostro bovino, ya que son fáciles de dosificar.

Dosis: las dosis recomendadas suelen variar entre 500 mg y 2000 mg por día, dependiendo del producto y de las necesidades de la persona.

Modo de uso: generalmente, se toman con agua, antes o después de las comidas, según las indicaciones del fabricante o del médico.

Calostro en polvo

El calostro bovino en polvo es popular para quienes prefieren mezclarlo con alimentos o bebidas. Puede mezclarse con agua, jugos, batidos, yogures o cualquier otro alimento líquido o semilíquido.

Dosis: la dosis promedio suele ser entre 1 y 2 cucharadas (aproximadamente 5 a 10 gramos al día), aunque esto puede variar según la concentración del producto.

Modo de uso: simplemente disolver en la bebida o alimento elegido y consumir inmediatamente.

Calostro líquido

Algunas presentaciones de calostro vienen en forma líquida, que puede ser más fácil de absorber para algunas personas.

Dosis: normalmente, la dosis recomendada es de 1 a 2 cucharaditas (5-10 ml) por día.

Modo de uso: se puede consumir directamente o mezclarse con bebidas.

Combinado con otros suplementos

El calostro bovino a veces se incluye en fórmulas nutricionales combinadas con otros ingredientes, como proteínas en polvo o suplementos deportivos. En estos casos, es importante seguir las instrucciones de dosificación del producto específico.

Consejos para el consumo de calostro bovino

Aquí tienes algunos tips si te decides a probar este suplemento conocido como oro líquido:

• Consulta con un médico: antes de comenzar a tomar calostro bovino es recomendable consultar a un médico, especialmente si tienes alergias, estás tomando medicamentos o tienes algún problema de salud concreto.
• Iniciar con dosis pequeñas: si es la primera vez que consumes calostro, comienza con una dosis baja para ver cómo reacciona tu cuerpo y aumenta gradualmente si es necesario.
• No sustituir tratamientos médicos: el calostro bovino no se debe usar para reemplazar medicamentos o tratamientos indicados para condiciones de salud específicas, sino que se considera un complemento para la dieta y la salud en general.
• Consumo regular: para obtener los mejores resultados, el consumo de calostro bovino debe ser regular. Los beneficios para el sistema inmunológico y la salud digestiva suelen manifestarse tras varias semanas de uso continuado.

Cada presentación tiene instrucciones específicas, por lo que es importante seguir las recomendaciones del fabricante.

Precio del calostro bovino y dónde comprarlo

El precio del calostro bovino puede variar considerablemente dependiendo de la presentación (líquido, polvo, cápsulas, etcétera), la marca y el país en el que te encuentres, aunque se pueden encontrar envases de 60 cápsulas por alrededor de 22€, o envases de 100 gramos en polvo por unos 27€.

En tiendas de suplementos alimenticios, tanto físicas como en línea, como Amazon o eBay, encontrarás una amplia gama de productos con calostro bovino de diferentes marcas, y en muchos comercios especializados en productos naturales o suplementos para deportistas suelen tener calostro bovino.

Riesgos y contraindicaciones del calostro bovino

El calostro bovino es considerado seguro para la mayoría de las personas, aunque es importante asegurarse de que el producto esté bien procesado y provenga de una fuente confiable para minimizar cualquier riesgo de contaminación. Sin embargo, como ocurre con cualquier suplemento o producto derivado de animales, existen ciertos riesgos potenciales y contraindicaciones que deben tenerse en cuenta.

• Reacciones alérgicas: las personas alérgicas a la leche de vaca o a las proteínas lácteas pueden experimentar reacciones alérgicas, como urticaria, picazón, hinchazón, dificultad para respirar o, en casos graves, una reacción anafiláctica. Cualquier persona con alergia conocida a los productos lácteos debe evitar el calostro bovino.
• Problemas digestivos: en algunas personas, el consumo de calostro bovino puede causar malestar estomacal, diarrea, náuseas o gases. Esto puede ser más común en aquellos con sensibilidad a los productos lácteos o problemas digestivos subyacentes.
• Personas con condiciones autoinmunes: teniendo en cuenta que el calostro bovino tiene un efecto estimulante sobre el sistema inmunológico, puede no ser recomendable para personas con enfermedades autoinmunes, ya que podría exacerbar la actividad inmunitaria. Es esencial consultar con un médico en estos casos.
• Infecciones: aunque es raro, si el calostro no ha sido adecuadamente pasteurizado o procesado, existe un riesgo mínimo de transmisión de infecciones bacterianas, como E. coli o Salmonella. Por esta razón, es importante asegurarse de que provenga de fuentes confiables y esté debidamente tratado.
• Interacción con medicamentos: en algunos casos, los suplementos de calostro bovino pueden interferir con ciertos medicamentos, especialmente aquellos que afectan el sistema inmunológico, como los inmunosupresores. Las personas que toman medicamentos para condiciones autoinmunes o que han recibido un trasplante de órganos deben consultar a un médico antes de consumirlo.
• Embarazo y lactancia. Aunque no hay suficiente evidencia científica que indique que el calostro bovino sea dañino para las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, en estos casos se debe consultar a un médico antes de su consumo.