Tomar varias tazas de café o té a diario protege la salud del cerebro

El consumo de café y té es muy elevado en todo el mundo, por lo que conocer sus ventajas o inconvenientes para la salud siempre resulta interesante y una nueva investigación apuesta por sus beneficios, en este caso para el cerebro, ya que ha encontrado una relación positiva entre beber café y té y el grosor de nuestra capa de fibras nerviosas retinianas maculares, que son un indicador de la salud del cerebro.

La mácula es la parte central de la retina en la parte posterior del ojo que permite que disfrutemos de una visión central nítida. La capa de fibras nerviosas de la retina es una capa delgada de células nerviosas que transmiten información visual del ojo al cerebro. “Nuestros hallazgos indican que, si consumimos de dos a tres tazas de café o más de cuatro tazas de té al día, el grosor macular aumentará”, ha declarado la Dra. Lisa Zhuoting Zhu, investigadora principal del equipo de epidemiología oftálmica del Centre for Eye Research Australia (CERA), que ha liderado el nuevo estudio, que se ha publicado en Nutrients.

Como ha explicado la investigadora, el estudio se inspiró en la evidencia existente de que el té o el café pueden tener efectos protectores para el cerebro. “Muchas culturas beben café y té casi todos los días, de una a más de cinco tazas, por lo que es importante conocer los posibles beneficios o riesgos para nuestra salud”. Y añade que durante el estudio se utilizó el grosor de la capa de fibras nerviosas de la retina macular como una medida de la salud del cerebro: “Cuanto más delgada es la capa, mayor es el riesgo de neurodegeneración”.

Beber café sí, pero tampoco demasiado

En el estudio participaron más de 35.000 personas que completaron un cuestionario de pantalla táctil informando sobre la cantidad de tazas de café y té que tomaban a diario en promedio durante el último año. Dividieron a los participantes en cuatro categorías: desde cero tazas hasta más de cuatro tazas por día.

“Si consumimos de dos a tres tazas de café o más de cuatro tazas de té al día, el grosor macular aumentará”, lo que beneficia al cerebro

El grosor de la capa de fibras nerviosas de la retina macular se midió mediante una tomografía de coherencia óptica (OCT), una técnica de imagen no invasiva que utiliza luz reflejada para crear imágenes de la parte posterior del ojo, que se analizó automáticamente mediante un software incorporado.

Los resultados mostraron que los bebedores de café tenían un aumento significativo en el grosor de la capa de fibra nerviosa de la retina macular, especialmente aquellos que bebían dos o tres tazas de café por día. En el caso de los bebedores de té también se encontró un significativo aumento del grosor macular en aquellos que tomaban más de cuatro tazas diarias.

La Dra. Zhu ha destaco que encontraron un “punto óptimo” para el consumo de café y tener un grosor saludable de la capa de fibra nerviosa de la retina macular. “Eso significa ni demasiado, ni muy poco; lo mejor es una cantidad media de café”, afirma. Y también advierte que no todos los cafés son iguales: “Muchos estudios han indicado que el café instantáneo podría ser un factor de riesgo para muchos problemas de salud, incluidas las enfermedades neurodegenerativas, que también encontramos en nuestro estudio. “Eso sugiere que es mejor tener un café de buena calidad”.