Sugieren que tomar 3 cafés diarios puede sumar 2 años saludables a tu vida

El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial y, aunque tiene detractores que advierten de sus potenciales riesgos para la salud, también se han realizado numerosos estudios cuyos resultados indican que tiene beneficios, siempre y cuando se tome de forma moderada y no se tengan problemas de salud que contraindiquen su consumo. Un nuevo estudio, sin embargo, ha ido más lejos en sus alabanzas y sugiere que el café podría ser una auténtica fuente de la juventud.

El estudio ha sido realizado por Investigadores del Centro de Neurociencia y Biología Celular CNC en Portugal y avalado por el Instituto para la Información Científica sobre el Café (ISIC). Sus resultados se han publicado en Ageing Research Reviews y  señalan que el consumo regular y moderado de café (tres tazas al día) no sólo contribuye a tener una vida más larga, sino que también mejora la calidad de esos años adicionales al reducir el riesgo de desarrollar enfermedades graves asociadas al envejecimiento y favorecer una mejor salud general.

En concreto, el estudio revela que el consumo habitual de café puede añadir casi dos años de vida saludable a una persona, en promedio, lo que no solo implica vivir más tiempo, sino también hacerlo con una mayor calidad de vida. Los investigadores también examinaron los mecanismos biológicos mediante los cuales el café puede influir en el proceso de envejecimiento y se centraron exclusivamente en estudios realizados en humanos y tejidos humanos, lo que garantiza una mayor precisión en los resultados.

Reducción del 17% en las tasas de mortalidad por todas las causas

El café es una mezcla de más de 2.000 compuestos bioactivos, entre los que se incluyen polifenoles con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que podrían ayudar a regular la sensibilidad a la insulina y reducir la neuroinflamación. Los investigadores revisaron más de 50 estudios epidemiológicos de diferentes regiones y etnias, analizando patrones de consumo de café y su asociación con datos de mortalidad, indicadores de esperanza de vida y varias métricas de enfermedades dentro de la cohorte combinada de casi tres millones de personas.

El consumo moderado y regular se correlacionó con una reducción del 17% en las tasas de mortalidad por todas las causas, menos enfermedades relacionadas con la edad y una extensión de la esperanza de vida saludable de aproximadamente 1,8 años, y se correlacionó con un menor deterioro funcional en el envejecimiento, una menor pérdida de memoria y una mejoría del estado de ánimo y la condición física. 

El análisis también encontró vínculos consistentes entre el consumo moderado de café y la reducción de las principales causas de mortalidad, incluidas las muertes relacionadas con enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y respiratorias y cáncer.

Es importante señalar que esta investigación ha sido financiada por las empresas de la industria del café illycaffè, JDE Peet's, Lavazza, Nestlé, Paulig y Tchibo a través de su organización colectiva sin fines de lucro, el Instituto de Información Científica sobre el Café (ISIC). Si bien el ISIC enfatiza la integridad científica y a menudo colabora con instituciones respetables para mantener la credibilidad de la investigación, tener exclusivamente a empresas de la industria del café como partes interesadas plantea preocupaciones razonables sobre el sesgo de selección a favor de destacar los hallazgos positivos.

También se debería tener en cuenta que las personas que beben tres tazas de café al día podrían disfrutar de una buena salud asociada a un mayor bienestar relacionado con el estatus social o económico. Por otra parte, las personas con determinados problemas de salud o enfermedades que conllevan mayores riesgos de mortalidad pueden no tomar café. Por ejemplo, los estudios sobre el consumo moderado de café pueden excluir a las personas con hipertensión, arritmias, enfermedades cardíacas, ansiedad o trastornos del sueño y digestivos.