El vino Muscadine sin alcohol podría ayudar a rejuvenecer la piel

Recuperar la elasticidad que la piel ha perdido con el paso de los años es la promesa que hacen muchos eslóganes publicitarios para vender productos de belleza, pero un nuevo estudio ha encontrado una potencial solución a este problema, ya que ha mostrado que las mujeres que bebieron dos vasos de vino moscatel sin alcohol al día experimentaron una significativa mejora en la elasticidad y la retención de agua de la piel en comparación con las que ingirieron un placebo.

Es la primera vez que los científicos analizan cómo afecta el consumo de vino sin alcohol a la salud de la piel en un ensayo clínico aleatorizado. Este vino, en concreto, estaba elaborado con uvas Muscadine, que son originarias del sureste de los Estados Unidos, y los autores del trabajo han atribuido los efectos beneficiosos observados a los polifenoles, unas sustancias químicas que se encuentran de forma natural en muchas plantas.

“Se ha descubierto que las uvas moscatel tienen un perfil polifenólico único en comparación con otras variedades de vino tinto”, ha señalado Lindsey Christman, que ha llevado a cabo la investigación junto a Liwei Gu, profesora de química alimentaria y alimentos funcionales en la Universidad de Florida. “Nuestro estudio sugiere que los polifenoles del vino moscatel tienen el potencial de mejorar las condiciones de la piel, específicamente la elasticidad y la pérdida de agua transepidérmica, en mujeres de mediana edad y mayores”.

Compuestos del vino moscatel reducen la inflamación y el estrés oxidativo

Ensayos clínicos previos han sugerido que los polifenoles presentes en el vino moscatel, incluidas las antocianinas, la quercetina y el ácido elágico, pueden ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo. En el nuevo estudio han participado 17 mujeres de 40 a 67 años de edad que fueron divididas en dos grupos al azar para beber vino sin alcohol o una bebida placebo con un aspecto y sabor similares, pero sin contenido en polifenoles. Estas mujeres ingirieron 300 mililitros (el equivalente a dos copas de vino) al día de la bebida asignada durante seis semanas y, tras un descanso de tres semanas, cambiaron para tomar la otra bebida durante seis semanas.

“Los polifenoles del vino moscatel tienen el potencial de mejorar las condiciones de la piel, específicamente la elasticidad y la pérdida de agua transepidérmica, en mujeres de mediana edad y mayores”

Los investigadores evaluaron las condiciones de la piel de las participantes y los marcadores de inflamación y estrés oxidativo al comienzo del estudio y al final de cada período de seis semanas. Comprobaron así que beber vino de moscatel mejoraba significativamente la elasticidad de la piel (la pérdida de elasticidad es lo que hace que la piel se descuelgue a medida que envejecemos). Además, el consumo de vino se asoció con una disminución de la pérdida de agua en la superficie de la piel, una medida que indica que la piel proporciona una barrera más eficaz contra los daños.

No observaron ninguna diferencia significativa en la cantidad de arrugas en la piel. Las participantes mostraron mejoras en la suavidad de la piel y menos evidencia de inflamación y estrés oxidativo en comparación con el inicio, pero no hubo una diferencia significativa en estos factores entre el vino de muscadina desalcoholizado y el placebo.

“Este estudio cruzado demostró que seis semanas de consumo de vino moscatel sin alcohol dieron como resultado una mejora de ciertos parámetros de la piel asociados con el envejecimiento, como la elasticidad en el antebrazo y la función de barrera de la piel en la cara, en comparación con la línea de base y el placebo”, lo que “probablemente se deba a la disminución de la inflamación y el estrés oxidativo”, ha afirmado Christman, que ha presentado los hallazgos en NUTRITION 2023, la reunión insignia de la Sociedad Estadounidense de Nutrición.

El ensayo es muy pequeño, por lo que sería necesario repetir el estudio con un mayor número de personas para confirmar los hallazgos. Además, la mayoría del vino moscatel que se comercializa contiene alcohol, y los investigadores han advertido que beber vino con alcohol puede producir un resultado diferente: “Utilizamos vino moscatel sin alcohol porque estábamos interesados ​​en el efecto de los compuestos bioactivos del vino, específicamente los polifenoles, en la salud de la piel”, ha explicado Christman. “El alcohol agregaría otra variable al estudio que puede hacer que los efectos sean diferentes. Además, el proceso de desalcoholización puede alterar la composición química”.