Propuestas de menú para cada comida del verano del mayor
Gazpacho, cremas frías y ensaladas, acompañados de pescado o carne a la plancha, buenas opciones para el menú veraniego de los mayores.
Actualizado: 14 de julio de 2022
A veces, para un adulto mayor, modificar en parte nuestra dieta habitual para adaptarla a las condiciones del verano no resulta fácil, especialmente si estamos de vacaciones, pero para evitar desordenes con la medicación y alteraciones en el estado nutricional, hay que intentar mantener el horario de las comidas y no saltarse, ni tampoco duplicar, ninguna. Para conseguirlo se pueden seguir estas pautas en cada una de las comidas principales del día:
Menú para cada comida del verano del mayor
Aunque nos levantemos más tarde de lo normal, no hay que saltarse el desayuno. Puedes optar por una infusión fría o un vaso de leche desnatada (evitar la teína y el café si se tiene problema cardiaco) con una tostada de pan integral con aceite, o un yogur con cereales integrales sin azúcar con un zumo, o alguna opción de desayuno frutal.
Un gazpacho rico en vitamina A, licopenos antioxidantes, grasas monoinsaturadas (procedentes del aceite de oliva), potasio y sodio, los cuales favorecen el equilibrio hídrico, con un pescado o carne a la plancha, o unos huevos rellenos de atún o un trozo de pastel de verduras, pueden ser una buena opción para una comida veraniega. También se puede preparar una ensalada completa. Como postre, nada mejor que una pieza de fruta fresca, o un granizado natural de sandía, por ejemplo.
Tampoco es conveniente saltársela porque en verano se suele cenar más tarde. Se puede tomar un lácteo, una pieza de fruta o un batido natural de frutas.
Se debe intentar que sea ligera y de fácil digestión, como puede ser una ensalada de tomate y queso de burgos, una brocheta de gambas, o una tortilla de atún.
Creado: 24 de junio de 2016
